Bodegas Anadas Cariñena DOP Care Solidarity Rosé 2023

Bodegas Anadas bevindt zich in het hart van de DO Cariñena en is één van de oudste (1935) familiebedrijven in deze regio met zeer groot potentieel. Ze produceren voornamelijk rode wijnen op basis van Garnacha, aangevuld met enkele witte en rosé wijnen. Dit levert een breed assortiment wijnen op, allen bekend onder de naam CARE. Dit is de oude, Romeinse naam voor Cariñena. Het CARE project is een exclusief, innovatief en zeer toegewijd project. Alle elementen om deze hoge kwaliteitswijnen te produceren zijn met de grootste zorg en uiterst nauwgezet gekozen; de keuze van de wijngaarden, gebaseerd op de kwaliteit van het fruit, de infrastructuur voor een perfecte vinificatie etc. De gezichten op de etiketten, die de zon en de bodem van de wijn weerspiegelen, zijn het werk van de kunstenaar Enrique Torrijos. Vanuit Engelstalig oogpunt kunnen we CARE ook interpreteren, als zijnde de zorgzaamheid en het respect dat Bodegas Anadas laat zien bij het maken van al hun wijnen. De ligging van de wijngaarden is noord-zuid met een helling van 15%. Oogsten werd gedaan in september. Schillinweking gedurende 4 uur. Fermentatie in roestvrijstalen tanks op een temperatuur tussen 16 and 18ºC. Helder lichtroze kleur met blauwe tinten. Frisse aroma’s van rood fruit en romige karamel. In de mond is de wijn fris met een evenwichtige zuurgraad. Heerlijk bij lichte tapas en salades.