Domein Petrushoeve Hageland Muscaris 2022

Domein Petrushoeve heeft, zover bekend uit de boeken, minstens een geschiedenis vanaf 1519. De huidige eigenaar Gerry Calders kocht de hoeve in 2010 en bouwde alles om tot een wijn- en belevingshoeve. Sinds 1970 is de Hagelandse wijnbouw aan een grote heropleving toe en in 1997 kregen ze de Europese erkende herkomstbenaming ‘Gecontroleerde Oorsprongsbenaming Hageland’. Op het domein is duurzaam en biologisch handelen de norm. Kwaliteit blijft voorop staan, waardoor ze in 2020 de eerste medailles in binnen- en buitenland scoren. De oogst geschiedt volledig manueel. Whole bunch pressing: het gebruik van volledige druiventrossen. Hierna start de vinificatie op, steeds bij lage temperaturen. Een zeer frisse, minerale en fruitige wijn met aroma's van citrusvruchten, abrikozen en een vleugje honing. Droog in de mond met veel lengte en een perfecte balans tussen zoetheid en een frisse zuurgraad. Perfect als aperitief en ideaal als dessertwijn. Uitstekend te combineren met paté, ganzenlever, blauw of groen geaderde kazen.