Domaine de la Baume Viognier Elisabeth 2022

De naam Elisabeth is een verwijzing naar de dochter van Jean Prat die het domein in 1882 overnam nadat het een tijdje braak had gelegen. Deze Viognier rijpt drie maanden sur lie en komt in aanraking met eikenhout. Dat geeft hem net dat beetje extra diepgang en complexiteit.

In de smaak ontdek je een ‘textbook Viognier’. Vergelijk hem gerust met een Chardonnay, maar dan een stuk bloemiger, aromatischer en met minder zuren. Hij is dus vol, rijk en een tikje vettig. Je proeft abrikozen, gesuikerde perziksnoepjes, gekonfijte sinaasappel en een tikkie vanille. Boterig met kruidigheid, witte lelies en een lange aanhoudende afdronk.

Domaine de la Baume ligt in het hart van de Languedoc tussen Béziers en Pézenas op 20 kilometer van de Middellandse Zee. Het domein beschikt over 175 hectare eigen wijngaarden. In 1990 werd het domein opgekocht door het Australische Hardys. De eerste grote investering in de regio door een internationaal bedrijf. Hardys combineerde Nieuwe-Wereld-technologie en -expertise met Franse traditie. Sinds 2003 is het domein weer in Franse handen: Les Grands Chais de France. Wijnmaker Frédéric Glangetas kent het terroir van zijn wijngaarden op z’n duimpje. Hij deed veel kennis op bij Penfolds, Yalumba, Matua en werkte jarenlang voor Jaques & Francois Lurton SA in de Languedoc. Zijn eerste wijnen maakte Frédéric in Sauternes voor Château la Tour Blanche (GCC). De laatste vijf jaar won Domaine de la Baume meer dan 50 medailles in diverse toonaangevende concoursen en is het wijnhuis al drie keer genomineerd tot Beste Wijnbedrijf van Frankrijk!