Gourmet Pere & Fils Moules en Folie Colombard - Sauvignon Blanc 2021

Côtes de Gascogne is een wijngebied dat onderdeel uitmaakt van het grotere Zuidwest, in het Frans de Sud-Ouest genoemd. Gascogne wijnen worden gemaakt van grotendeels dezelfde druiven als Armagnac, namelijk ugni blanc, folle blanch en colombard, tegenwoordig steeds vaker aangevuld met sauvignon blanc, chardonnay en/of gros manseng. Côtes de Gascogne is globaal gelegen tussen de stad Toulouse, in het westen het wijngebied van de Bordeaux en in zuidelijke richting de Pyreneeën.

De koele bries uit de Atlantische Oceaan in het westen zorgt voor verkoeling in de wijngaarden en de druiven ontwikkelen hierdoor intense fruitaroma’s. De druiven worden ’s nachts geoogst en vervolgens op lage temperatuur vergist. Hierdoor blijven de frisse fruitaroma’s behouden en ontstaan expressieve wijnen die op vele momenten inzetbaar zijn en perfect aansluiten bij de smaak van de moderne consument. 

Heerlijk zomerse wijn uit de Gascogne in het zuid-westen van Frankrijk. Gemaakt van de druivenrassen Colombard en Sauvignon Blanc. Een wijn met veel tonen van citrus, groen gras en lichte kruidigheid.