Palena Maipo Valley Merlot 2021

De Palena wijnen zijn vernoemd naar het Palena-gebied een fantastische streek in het Chileense merengebied in de meest zuidelijke hoek van het land. Deze streek is een juweeltje qua natuur waar je ook de natuurlijke zuivere waterreservoirs en de ongerepte bossen van Patagonië terugvindt. De wijnen worden geproduceerd op het beroemde wijndomein Valdivieso in Lontue onder leiding van hun team. Ze produceren hiermee wijnen die alles bevat waar Chili in uitblinkt: rijke levendige smaken met een zachte textuur. In de neus aroma's van rijpe pruimen zoete specerijen chocolade en een delicate rokerige touch. In de mond zacht en weelderig met rijpe tannines die voor een lange afdronk en een goede structuur zorgen. 100% Merlot. De druiven zijn afkomstig van wijngaarden in de beste terroirs van Central Valley: Maipo Casablanca Colchagua en Maule. De oogst is manueel geplukt tussen 4 en 27 april 2011 en was onderhevig aan een strenge selectie. Deze Merlot smaakt uitstekend bij stoofgerechten rood vlees pasta's en wit vlees bereid met zachte specerijen.