Cantine Povero Barbaresco Batu 2020

Cantina Povero is een traditioneel familiebedrijf gevestigd in het hart van Piemonte. De eerste wijnstokken werden in 1948 aangeplant en tegenwoordig wordt het bedrijf gerund door alweer de 4e generatie van deze wijnfamilie. Alle wijngaarden worden zonder gebruik van pesticiden bewerkt en sinds 2019 zijn de eigen wijngaarden zelfs biologisch gecertificeerd. Bij Povere werkt men vooral met de lokale druivenrassen zoals Barbera, Nebbiolo en Arneis.

Barbaresco staat vaak onterecht in de schaduw van die andere grote Nebbiolo wijn uit Piemonte, Barolo. Hoewel Barbaresco een jaar eerder ( na 3 jaar rijping ) op de markt mag komen kunnen het wijnen zijn met enorme diepte en structuur. De Batu Barbaresco van Povero is een prachtige Barbaresco. Veel rood fruit en specerijen in de neus en mond. De zachte tannines zijn mooi geïntegreerd en geven de wijn veel structuur. Schenk de wijn iets onder kamertemperatuur bij bijvoorbeeld kalfsvlees, wildgevogelte of een mooie roodschimmelkaas.