Cantine Torrevento Puglia IGT Bacca Rara Bombino Bianco 2022

Het verhaal van Torrevento begint in het noorden van Apulia, bij wijngaarden gelegen aan de voet van Castel del Monte. In de Torre del Vento Contrada, in het hart van het Alta Murgia Nationaal Park, worden wijnen geproduceerd volgens de decreten van duurzame landbouw. Vandaag de dag, net als in het verleden, is de rustieke wijnproductie nog steeds de kracht van dit wijnhuis, gewijd aan het herstel en de verbetering van de lokale druivensoort. Hiermee wordt tot uitdrukking gebracht dat dit terroir uiterst geschikt is voor de wijnbouw. Al meer dan 20 jaar is Torrevente gecertificeerd met de Equalitas certificatie, waarmee duurzaamheid wordt bevestigd op het gebied van milieu, ethiek en economie. Torrevento is altijd al een open wijnhuis geweest waar evenementen, projecten voor de gemeenschap, proeverijen en tours door de wijngaard en kelders zorgen voor een sterke band met het gebied. en een manier zijn om de passie voor dit product te delen met bezoekers en wijn liefhebbers. De oogst geschiedt volledig manueel, midden september. Zachte persing met gisting bij gecontroleerde temperatuur. De wijn heeft een rijping van 6 maanden op stalen vaten en 6 maanden op eikenhouten vaten. Een strogele kleur met gouden reflecties. De wijn is zeer verfijnd, met aroma's van wilde bloemen en exotisch fruit. In de mond droog, fluweelzacht en rond met tonen van exotisch fruit.