Bodegas Valduero Ribera Del Duero Una Cepa I 2018

Bodegas Valduero Ribera Del Duero Una Cepa I 2018

Bodegas Valduero zag het levenslicht in 1984. Het domein was een van de pioniers achter de Do. Ribeira del Duero. Het is het verhaal van een uniek trio gevormd door Gregorio García Álvarez, Yolanda en Carolina García Viadero. Samen vormen zij de eerste generatie wijnmakers. In 1989 begonnen zij met het aankopen van de eerste wijngaarden in de beroemde "Gouden Driehoek"van Ribeira del Duero gelegen in het gebied tussen Gumiel de Mercado en Villanueva de Gumiel. Het hoogstgelegen deel van Ribeira del Duero tussen de 800 en 900 meter boven zeeniveau.

Als pioniers van Ribeira heeft Bodegas Valduero vandaag de dag ruim 150 hectare aan wijngaard. Allemaal volledig aangeplant met bush vines. Oude stokken met een lage opbrengst van zo'n 3000 tot 4000 kg opbrengt per hectare. Vandaag de dag beschikt het domein over een state of the art winery. Volledig ondergronds aangelegd. Waarbij sinds 2020 volledig met zwaartekracht wordt gewerkt in het vinificatieproces. Er wordt dus niet overgepompt wat de kwaliteit en de artisanale manier van werken ten goede komt.

Naast de grote rode Ribeira wijnen is het domein ook beroemd om de aanplant van de lokale witte druif Albillo Mayor. 

Una Cepa I

Deze wijn werd geboren in 2006, toen Yolanda García Viadero besloot een wijn te maken met druiven uit een specifiek gebied van de wijngaard. De kenmerken zijn een zeer lage productie en kleine clusters met een ongelooflijk hoge concentratie. Zodra de oogst klaar is, fermenteren de druiven gedurende 9 dagen tussen 23ºC en 28ºC, gevolgd door een maceratie van 10 dagen. Druiven komen van bush vines zonder irrigatie of chemische bemesting. Het is een van de wijngaarden met de laagste opbrengsten ter wereld. Het resultaat is dat er slechts één fles per wijnstok geproduceerd wordt.

Handmatige oogst, waarbij de trossen één voor één worden geselecteerd. De wijn rijpt 18 maanden op eikenhout en vervolgens nog 1 jaar op fles in de kelder.
Het is een demonstratie van het potentieel van de Tempranillo-druif.