Buddha bowl met quinoa, geroosterde bloemkool, srirachamayo en met Hensel “Aufwind” Spätburgunder.
Laat me je meenemen op een wijnreis naar het pittoreske Pfalz, een prachtige wijnstreek in Duitsland, waar de heerlijke Hensel "Aufwind" Spätburgunder zijn oorsprong vindt. Gelegen net ten noorden van de betoverende Elzas in Frankrijk, staat deze regio bekend om zijn adembenemende landschappen en voortreffelijke wijnen die je smaakpapillen betoveren.
In Pfalz hebben wijnmakers de trend opgemerkt en zijn ze steeds meer bourgognedruiven gaan aanplanten. Deze strategische beslissing heeft geleid tot de geboorte van deze prachtige spätburgunder, die in feite een familielid is van de beroemde Franse pinot noir-druif. De spätburgunder heeft een eigen karakter ontwikkeld, doordrenkt met de unieke terroirexpressie van Pfalz, en brengt een zachte en fruitige wijn voort die je smaakpapillen verrukt.
Bij het proeven van deze Hensel "Aufwind" Spätburgunder word je verwelkomd door een overvloed aan gul kersenfruit, dat je zintuigen omarmt met zijn zoete en sappige smaken. Het is alsof je een hap neemt van de rijpste kersen, rechtstreeks geplukt van de boomgaard. De wijn onthult zichzelf als een ware genot, met zijn zachte textuur en evenwichtige zuurgraad die perfect samensmelt met het gerecht dat voor je ligt.
En welk gerecht is dat dan? Een smaakvolle combinatie van zalvende smaken, met bloemkool en biet als de hoofdrolspelers. Terwijl de Hensel "Aufwind" Spätburgunder licht gekoeld wordt geserveerd op een verfrissende temperatuur van 14-15°C, harmoniëren de subtiele aardse tonen van de wijn prachtig met de natuurlijke zoetheid van de bloemkool en de aardse nuances van de biet. Het is alsof deze gerechten en de wijn elkaar hebben gevonden in een perfecte dans van smaken.
Dus neem plaats aan tafel, laat de betoverende Pfalz-wijnen je verleiden en geniet van een glas Hensel "Aufwind" Spätburgunder naast deze culinaire creatie. Laat de zachte fruitigheid en de zalvende smaken samenkomen op je tong, terwijl je jezelf onderdompelt in een unieke gastronomische ervaring. Deze wijn en dit gerecht vormen een harmonieus duo dat je smaakpapillen zal verwennen en je een glimp geeft van de prachtige combinatie van Duitse wijnkunst en culinaire genoegens.
