Gestoomd Frisse salade met makreel en sinaasappelvinaigrette en Hensel "Aufwind" Grauer Burgunder
Als tegenhanger van het zuur in de sinaasappelvinaigrette een lekker zachte pinot gris ofwel in het Duits Grauer Burgunder. Lekker vol ook, wat goed samengaat met de vette makreel.