Pasta met vegetarische ragù Bolognese en met Torrevento Passione Reale Appassimento
De appassimento techniek is uniek omdat hierbij de druiven zo lang mogelijk blijven rijpen en pas op het laatste moment met de hand worden geoogst. Hierdoor heb je een hoger suikergehalte en krijg je een bijzonder smaakvolle en intense wijn. Torrevento Passione Reale Appassimento 2020: Linzen vragen door hun wat melig/droge karakter om een volle stevige rode wijn vandaar deze mooie volle rode wijn. Rijpe neus, heerlijk stevig, veel donker fruit, pruimen, bessen, chocolade. Een fluweelzachte, delicaat fruitige en niet te zwaar.
