Gegratineerde mosselen met knoflookboter, citroen en met La Semillante van Chateau Sigaleas Rabaud Witte Bordeaux
Qua wijn/spijs combinaties val ik graag terug op klassieke combinaties. Wijnen vaak afkomstig uit dezelfde streek als waar het gerecht de oorsprong vindt of veel genuttigd wordt. Dit mosselgerecht schreeuwt wat mij betreft dan ook om een wijn afkomstig van de Franse Atlantische kust.
La Semillante van Chateau Sigaleas Rabaud. Ouderwets gemaakte witte Bordeaux.
