Pad Thai met mihoen, peultjes, garnalen en Purcari Sauvignon Blanc
De oosterse keuken laat zich niet altijd even makkelijk combineren met wijn, desalniettemin zijn er prachtige combinaties mogelijk als je rekening houdt met vooral de pittige elementen en de specerijen. Voor de Pad Thai heb ik gekozen voor een aparte witte wijn. De Purcari Sauvignon Blanc is afkomstig uit het oostelijke del van Moldavië. De wijngaarden liggen tegen de grens met Oekraine. De Sauvignon van Purcari heeft veel tropisch fruit met de nodige citrus en is niet strakdroog, zoals bijvoorbeeld Sauvignons uit klassieke gebieden als de Loirestreek in Frankrijk. Dit fruitrijke karakter gaat super samen met de licht pittige elementen in deze Pad Thai.
