Zalm in Chardonnay-sinaasappelsaus met venkel-asperges en Domaine de la Baume Chardonnay Les Vignes de Madame
De zalm heeft een stevige tegenhanger nodig, deze chardonnay kan dat zijn dankzij de houtrijping. De frisheid van deze wijn complementeert de smaken van de venkel-asperges en is er zelfs een hint van sinaasappel te vinden.
