Een steile helling wordt gekenmerkt door pure natuur, spectaculaire landschappen, altijd een beetje avontuur, perfect zonlicht en vooral omdat Riesling op zichzelf staat! Er is met volle overtuiging en passie gekozen voor wijnbouw in dit unieke culturele landschap, vanwege de zeer speciale combinatie van verschillende leistenen bodems en verschillende hellingen die precies zijn wat Moselwijnen zo uniek maakt.
Er kan teruggekeken worden op een lange geschiedenis - voor het eerst genoemd in 1744. Zelfs zonder een Chateau of adellijk bloed, kan men erkend worden door de kwaliteit, inventiviteit, innovaties, eerlijk werk, snelle service en eerlijke prijzen. Hierdoor hebben de harten van een kleurrijk publiek van wijnliefhebbers van over de hele wereld in de afgelopen jaren veroverd.
Door bewust lage opbrengsten en het gebruik van ongeënte wijnstokken kan altijd een hoge kwaliteit gegarandeerd worden. De zorgvuldige vinificatie, zachte druivenverwerking, koele, langzame, deels spontane fermentatie en rijping resulteren in individuele Rieslingwijnen, die de uniciteit van het oogstjaar en de wijngaard weerspiegelen.
ERDENER TREPPCHEN
Een van de meest legendarische wijngaarden van de Midden-Mosel. De zuidwestelijke wijngaard met tot 65% helling groeit op een sterk verweerde grijze leisteen.
De feiten:
- 35 ha, gelegen ten zuiden van het zuidwesten, 10-65% helling, 90-220 m N.N.
- Grotendeels geënte wijnstokken maar ook een klein deel van ongeënte wijnstokken.
- Grijze leisteen
- Rijke finesse, complexe wijnen, met goede mineraliteit en grote elegantie.
- De specialiteitswijnen voor deze locatie zijn droge en fruitige Spätlese en Auslese of Große Gewächse.
ERDENER PRÄLAT
De absolute topwijngaard van de Mosel. De ongeënte wijnstokken tussen 50-100 jaar oud groeien op rode leisteen, perfect op het zuiden gericht met een helling van 70%.
De feiten:
- 1,5 ha (14 eigenaren) op het zuiden gericht, 50-70% helling, 90-150 m N.N.
- ongeënte wijnstokken tussen 50-100 jaar oud
- grijze en rode leisteen
- Uiterst lange rijping aan de wijnstok, meestal tot november, complexe, dichte wijnen met veel mineraliteit
- Beperkte hoeveelheden Große Gewächse, Auslese en Beerenauslesen.