Zoekresultaten voor appassimento

Deze appassimento is een rijke blend van Primitivo, Nero di Troia, Merlot en Sangiovese. De indroging van het fruit vindt plaats aan de wijnstok. Door de warmte van de zon drogen de druiven en concentreren zo alle aanwezige smaken en aroma's.

Zachte wijn die dominant is gemaakt van Primitivo. De slimme toevoeging van een klein % Nero di Troia en Sussumanielo zorgt ervoor dat de wijn naast rijp rood fruit ook iets meer kruidigheid en warmte krijgt. Een heerlijke Primitivo met een robuust randje

Dit is Puglia in je glas! Een volle en rijke blend van Primitivo, Sangiovese, Nero di Troia, Negroamaro en Bombino Nero. Na de vergisting is er een langere inweking. Dit geeft de wijn meer rondeur en power. Veel zacht, rijp fruit als zwarte bes en pruim.

De Barbera Pensè is niet je standaard Barbera. Voordat men de druiven perst worden deze deels ingedroogd. De wijn rijpt 24 maanden op eikenhout en nog eens 12 maanden in de fles. Het resultaat is een Barbera met spierballen!

Een bijzondere rode wijn met een hoog smaakgehalte. Een intense geur van kers, framboos en aalbessen. In de smaak kom je rozebottel, framboos en gekonfijt fruit tegen. De wijn is vol, soepel, fluweelzacht en heeft een zachte toon van lavendel.

Harmonieuze aroma's van rode vruchten en zwarte bessen. Een fijne, goed uitgebalanceerde appassimento wijn, met zachte en tannines. 30% van de wijn oudert op eiken vaten.

Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Stijl van een Valpolicella Ripasso: heerlijk vol, kruidig met smaken van kersen en pruimencompote.

Stoere Toscaanse sangiovese van ingedroogd fruit, met een knipoog naar Amarone. Zwarte bramen, rode kersen, frambozen en stro. Hij is bloemig, licht rokerig, levendig, zacht en perfect in balans.

Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Stijl van een Valpolicella Ripasso: heerlijk vol, kruidig met smaken van kersen en pruimencompote.

Witte wijn in Ripasso-stijl, gemaakt van licht gedroogde chardonnay en fiano druiven. Vol en romig. Beetje rijpe peer, abrikoos en honing. 



De wijn heeft een goudgele kleur. Het bouquet is breed en etherisch met een aangename hint van tropisch fruit. O

De wijn heeft een bouquet van overrijp donker fruit met aroma's van leer rook en peper.

De kleur van deze wijn is robijnrood met oranje tinten. In de neus intense en complexe aroma’s met tonen van rijp fruit en kruiden. Een goede balans met subtiele tannines en een licht bittertje in de afdronk.

De wijn heeft een bijna zwarte kleur van kersen met een paarse reflextie. Aroma's van Kersen, bramen, pruimen en donkere bessen. De wijn heeft een mooie zuurgraad die past bij de zijdezachte taninnes. Deze uitgebalanceerde combinatie zorgt voor een w….

Mooie wijn in de appassimento stijl, de late rijping geeft de wijn tonen van rijp en gedroogd fruit zoals pruimen en rozijnen. De lichte rijping op eiken zorgt voor een harmonieuze en evenwichtige wijn.

Speciaal voor de liefhebbers van een mooi stuk gegrild vlees. Gemaakt zoals bij de Amarone: een deel van de oogst wordt gedroogd en pas daarna geperst. Deze techniek wordt Appassimento genoemd. Dat geeft hem zijn volle romige en zachte karakter.

Een deel van de druiven die gebruikt wordt voor deze wijn is gedroogd, dit wordt de ‘appassimento’ methode genoemd. Stijl van een Valpolicella Ripasso: heerlijk vol, kruidig met smaken van kersen en pruimencompote. In magnum fles, verpakt in houten kist.

Blend Corvina, Corvinone, Rondinella en Oseleta Robijnrode kleur met een paarse tint. In de neus aroma's van zwarte kersen en gedroogde specerijen. In de mond smaken van kersen, pruimenjam, rabarber en iets peperigs.