Met de 5e generatie Silva aan het roer is Casa Silva het meest bekroonde wijnhuis van Chili. Kwaliteit staat bij de familie Silva hoog in het vaandel. Alle druiven plukt men met de hand en worden nog eens geselecteerd bij binnenkomst. Met name de inheemse en succesvolle carménère, maar ook de sauvignon gris druif. Deze laatste komt van wijnstokken die zo’n 100 jaar oud zijn. Hierdoor krijgt de wijn zijn karakteristieke en intense smaak.
Het unieke aan de wijnen van Casa Silva is de combinatie van positieve elementen uit de ‘Oude Wereld’ en de innovatieve technieken van de ‘Nieuwe Wereld’. De afgelopen jaren breidde het bedrijf flink uit en groeide de aanplant van nieuwe druivenstokken aanzienlijk. Bij de aanplant van nieuwe wijngaarden keek men zorgvuldig naar de beste locaties om de verscheidenheid aan druiven te telen, ook wel ‘Micro Terroir’ genoemd. De meest recente wijngaarden liggen in Paredones, Chili’s ‘cool climate’. Door de ligging aan de Grote Oceaan en de temperatuurverschillen van rond de 20 graden Celsius, onstaan aromatische wijnen met een prachtige zuurgraad. Vooral de sauvignon blanc en pinot noir profiteren hier enorm van.
De familie meent dat Colchagua Valley een van de beste regio’s in Chili is voor de aanplant van blauwe druiven. Vooral aan de voet van het Andesgebergte, in de recentelijk aangeplante Los Lingues wijngaard, gedijen deze druiven meer dan uitstekend. Met name de resultaten van de carménèredruif - inmiddels dé nationale druif van Chili - zijn hier bijzonder goed te noemen. Hun carménères vallen dan ook regelmatig internationaal in de prijzen en behoren zelfs tot de beste van Chili! Ook de cabernet sauvignon doet het voortreffelijk. Op basis van deze twee blauwe druiven maakt Casa Silva echte tópwijnen!
Casa Silva
Viña Casa Silva Gran Terroir de Los Andes Carmenère 2022
Mooie geur, intens, heerlijk zoet fruit, kaneel, zoete kersen en pruimen, vijgen en vanille, zacht en smakelijk, rijp en vol, heerlijk glas, mooie tannines, lengte.
€16,95
Viña Casa Silva Chardonnay Sémillon 2021
Verleidelijk en mooi krachtig wit, meloen, limoen, perzik, citrus van de chardonnay, een vleugje boenwas, bloemen, zacht en sappig, goede zuren, fijne frisheid.
€7,95
Viña Casa Silva Chardonnay Coleccíon 2023
Een klassiek glas chardonnay gemaakt op het fruit, dus zonder enige vorm van houtrijping. Gul en spetterend, aangenaam exotisch en open, klein botertje, vanille, abrikoos en honing, rijpe en rijke stijl, fris maar wel stevig.
€10,95
Viña Casa Silva Late Harvest Semillon Gewurztraminer 2021 (500ml)
Krachtige geur, duidelijk gewurztraminer, met bloemen, rozen, lychee, sinaasappel, mooi breed, een zacht zoete smaak, wat goede zuren, heerlijk lichtvoetig zoet.
€13,50
Viña Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2022
De wijngaarden in Pardoens liggen op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Ideaal voor pinot noir, die alleen onder zeer koele omstandigheden gedijt. Dit levert een wijn op met de complexiteit en subtiliteit die ongekend is voor Chileense Pinot noir.
€21,50
Viña Casa Silva Micro Terroir de Los Lingues Carmenere 2015
Heel intens en krachtig, rijk en rijp, confiture, zoete pruimen en vijgen, pure verleiding, toch niet te zwaar, fijne zuren, koffie, leer en tabak, zeer breed en smaakvol, prachtig glas, mooie rijpe tannines.
€44,95
Viña Casa Silva Sauvignon Blanc Coleccíon 2022
Exotisch en open, met perzik en kruisbessen, aangenaam fruit en sap, levendig, meloen, kiwi en mango, zachte afdronk, met fijne zuren.
€10,95
Viña Casa Silva Cool Coast Sauvignon Blanc 2022
Overdag wordt het in Paredones nooit warmer dan een graad of 26, en dat is voor Chileense begrippen uitzonderlijk. Ideaal voor een druif als de sauvignon blanc, die zijn beste wijnen levert onder zeer koele omstandigheden.
€17,95
Viña Casa Silva Carmenere Coleccíon 2022
Cabernet sauvignon is voor Chili een van de meest succesvolle blauwe druiven. Op het fruit gemaakte, soepele wijn, zacht en rond, verleidelijk, met rijp bosfruit, pruimen, bramen, gelikt en open, met een goede stevigheid.
€10,95
Viña Casa Silva Altura 2015
Breed en intens, vanille, prachtig fruit, bramen, cassis, kersen en chocola, heerlijke verleiding, mooi rijp en sappig, werkelijk bijzonder dit, tikje heftig, geweldige tannines, een wijn met diepte en veel karakter, maar toch ook fluwelig zacht.
€89,00
