Chili

Krachtige geur, duidelijk gewurztraminer, met bloemen, rozen, lychee, sinaasappel, mooi breed, een zacht zoete smaak, wat goede zuren, heerlijk lichtvoetig zoet.

Verleidelijk en mooi krachtig wit, meloen, limoen, perzik, citrus van de chardonnay, een vleugje boenwas, bloemen, zacht en sappig, goede zuren, fijne frisheid.

Deze Carmenère is wel echt “the special one”. Een forse intensiteit met veel dik zwart fruit, geroosterd eikenhout en tabak. Optimale rijpheid hier. Snij die sappige Côte de Boeuf maar aan!

Spetterend fruit, met zwarte bessen en kersen, chocola, frisheid door zijn opwekkende zuren, smaakvol, zachte tannines, intens, lekker

Mooie geur, intens, heerlijk zoet frui­t, kaneel, zoete kersen en pruimen, vijgen en vanille, zacht en smakelijk, rijp en vol, heerlijk glas, mooie tannines, lengte.

Overdag wordt het in Paredones nooit warmer dan een graad of 26, en dat is voor Chileense begrippen uitzonderlijk. Ideaal voor een druif als de sauvignon blanc, die zijn beste wijnen levert onder zeer koele omstandigheden.

Conde José Reserva Privada Carménère 2022 is een volle, kruidige Chileense rode wijn met rijpe pruimen, donkere bessen en een hint van paprika en cacao. Soepel maar krachtig – perfect bij gegrild vlees of stoofgerechten. Warm en karaktervol.

Een klassiek glas chardonnay gemaakt op het fruit, dus zonder enige vorm van houtrijping. Gul en spetterend, aangenaam exotisch en open, klein botertje, vanille, abrikoos en honing, rijpe en rijke stijl, fris maar wel stevig.

Exotisch en open, met perzik en kruisbessen, aangenaam fruit en sap, levendig, meloen, kiwi en mango, zachte afdronk, met fijne zuren.

Cabernet sauvignon is voor Chili een van de meest succesvolle blauwe druiven. Op het fruit gemaakte, soepele wijn, zacht en rond, verleidelijk, met rijp bosfruit, pruimen, bramen, gelikt en open, met een goede stevigheid.

De wijngaarden in Pardoens liggen op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Ideaal voor pinot noir, die alleen onder zeer koele omstandigheden gedijt. Dit levert een wijn op met de complexiteit en subtiliteit die ongekend is voor Chileense Pinot noir.

In de geur en smaak is hij zwoel en complex, er is van alles in te ontdekken: witte peper, rode bessen, donkere chocolade, vanille, bramen en pruimen. Warm en iets aards. Mondvullend van structuur en rijk van smaak. Met zachte tannines en een mooie lengte

Heel intens en krachtig, rijk en rijp, confiture, zoete pruimen en vijgen, pure verleiding, toch niet te zwaar, fijne zuren, koffie, leer en tabak, zeer breed en smaakvol, prachtig glas, mooie rijpe tannines.

Breed en intens, vanille, prachtig fruit, bramen, cassis, kersen en chocola, heerlijke verleiding, mooi rijp en sappig, werkelijk bijzonder dit, tikje heftig, geweldige tannines, een wijn met diepte en veel karakter, maar toch ook fluwelig zacht.

Le Dix wordt voornamelijk gemaakt van een oud perceel Cabernet Sauvignon genaamd El Fraile, wat de monnik betekent. De wijnstokken zijn in hoge dichtheid aangeplant en produceren druiven van hoge kwaliteit met een opmerkelijke concentratie. Absolute top!

Deze wijn bestaat uit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Malbec, Carmenere, Merlot en Petit Verdot. De fermentatie vindt plaats in Amerikaanse en Franse eikenhoutenvaten. De wijn rijpt daarna nog minimaal 1 jaar op fles alvorens het de markt op gaat.

De topwijn van Sutil. Prachtig gerijpt en al 10 jaar oud! Dit is een complexe wijn met aangename aroma's van rood en zwart fruit, met tonen van zoete specerijen, zoals vanille, nootmuskaat. Zeer intens met een goede balans tussen kracht en elegantie.