Verfijnd en stijlvol

Net wat gekoeld is deze Pinot Noir heerlijk bij een lunch of bij de borrel. Lekker bij een salade met eendenborst en paddenstoelen, boerenpaté met cranberrycompote, pasta of risotto met paddenstoelen, een plank gevuld met charcuterie of gegrilde asperges.

Aroma's van rijp wit fruit als peer, perzik en abrikoos; mollig en bloemig in de mond, mooie zuren en een goede rondeur. Volop frisheid in de afdronk.

Van de chardonnay druiven uit de wijngaard “Les Chênes” in het dorpje Davayé maken de broers Auvigue deze karakteristieke houtgerijpte Saint-Véran. Heerlijk als aperitief, bij vis en geitenkaas.

Deze prachtige Chardonnay heeft in de neus rijp geel fruit met een licht tropische toon. Vanille en ceder maken de neus compleet. In de mond is de wijn rijk en vettig met voldoende frisheid en mineraliteit. De lange afdronk maakt dit een serieus glas! 

Prachtige Bourgogne van wijnmaker Vincent Girardin. Klassiek gemaakt met mooi gedoseerd houtgebruik, zuivere zuren en een mooie mineraliteit. Voor zover nog te vinden in de Bourgogne is dit wel degelijk value for money!

Chablis, één van de bekendste wijnen uit de Bourgogne. Jonge, strakke droge wijn met een mooie mineraliteit dankzij de kalkrijke mergelbodem in dit gebied.

Aroma’s van rijp fruit als wilde perzik, appel en peer, witte bloesem, hazelnoot, kamille en krijt. Rijk, vol en rond. Een levendige aciditeit, geconcentreerde aroma’s zoals in de neus en een klein hintje vanille en citrus. Een sublieme finish.

Mooie klassieke Macon. De geur is intens met frisse fruit aroma’s (grapefruit, papaya), maar ook rijpe tonen zoals hazelnoten. Mineraal: lichte Chablis-achtige indruk. In de smaak is hij vol met krachtige maar plezierige zuren, geen te vette Chardonnay.